Verwarm je oven voor op 175°C. Vet een bakvorm van 20x20 cm in en bekleed met bakpapier, laat wat papier overhangen voor eenvoudig verwijderen. Smelt 2/3 van de chocoladedruppels (ongeveer 67 g) in een magnetronbestendige kom in intervallen van 30 seconden, roer tussendoor, totdat het glad is. Zet aan de kant om iets af te koelen.
Klop in een grote mengkom de gesmolten boter en bruine suiker tot goed gemengd. Voeg het ei en vanille-extract toe, en klop tot een glad mengsel.
Zeef in een aparte kom de bloem, cacaopoeder en zout. Voeg geleidelijk de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, roer totdat alles net gemengd is. Vouw de gesmolten chocolade (2/3 deel) en de resterende chocoladedruppels (1/3 deel) erdoor.
Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk gelijkmatig uit met een spatel. Bak 25-30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de bovenkant stevig is en een tandenstoker die in het midden is gestoken, er met een paar smeuïge kruimels uitkomt.
Verwijder de brownies uit de oven en bestrooi direct de resterende gesmolten chocoladedruppels (1/3 deel) over de bovenkant. Laat de brownies volledig afkoelen in de vorm op een rooster voordat je ze in vierkantjes snijdt.