Rassemblez tous les ingrédients et placez-les dans un robot culinaire. Commencez par les dattes, puis ajoutez les noix, les graines de chia, le coco râpé et la poudre de cacao. 
Actionnez le robot culinaire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient finement moulus et bien mélangés. La préparation doit avoir une consistance collante. À l'aide de vos mains, formez des petites boules avec le mélange. Pressez chaque boule fermement pour vous assurer qu'elle garde sa forme. 
Placez le cacao en poudre dans une assiette creuse. Roulez chaque Energy Ball dans le cacao jusqu'à ce qu'elle soit uniformément enrobée. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez les Energy Balls avant de servir. Le refroidissement permet de les raffermir et améliore leur texture. Pour de meilleurs résultats, réfrigérez les boules énergétiques avant de les servir. Le refroidissement les aide à se raffermir et améliore leur texture. 
Servez ces Boules Énergétiques au Chocolat en tant que snack nutritif ou dessert. Profitez-en sur le pouce ou comme un coup de fouet rapide durant les journées chargées.