{"id":24503,"date":"2024-04-30T14:55:24","date_gmt":"2024-04-30T14:55:24","guid":{"rendered":"https:\/\/cocoacircle.com\/die-auswirkungen-des-kakaokonsums-auf-den-blutzucker\/"},"modified":"2025-06-08T13:30:32","modified_gmt":"2025-06-08T13:30:32","slug":"die-auswirkungen-des-kakaokonsums-auf-den-blutzucker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/die-auswirkungen-des-kakaokonsums-auf-den-blutzucker\/","title":{"rendered":"Die Auswirkungen des Kakaokonsums auf den Blutzucker"},"content":{"rendered":"

Auswirkungen des Kakaokonsums auf den Blutzucker<\/h4>\n

Forscher kommen immer wieder zu positiven Erkenntnissen \u00fcber den Kakaoverbrauch und unsere Gesundheit. Eine k\u00fcrzlich durchgef\u00fchrte Studie ergab, dass sich der Konsum von Schokolade positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirkt und dazu beitr\u00e4gt, diesen zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. <\/p>\n

Bevor Diabetiker und Menschen mit einem hohen Risiko f\u00fcr Diabetes und Herzkrankheiten in Jubel ausbrechen, m\u00fcssen wir untersuchen, wie der Kakaoverbrauch funktioniert und wie viel Schokolade man essen sollte.<\/p>\n

Schokolade und gesunder Blutzuckerspiegel<\/h4>\n

Wir alle wissen, dass die meisten Schokoladen Zucker und ges\u00e4ttigte Fette enthalten. Daher erschweren gro\u00dfe Portionen die Gewichtskontrolle oder die Kontrolle von Blutzucker und Cholesterin. Da eine Schokolade bis zu 100 g Zucker enthalten kann, ist es von entscheidender Bedeutung, die Menge zu kontrollieren, die wir essen, insbesondere wenn wir Diabetiker oder gef\u00e4hrdet sind. <\/p>\n

Aber sollte man auf Schokolade verzichten? Den Ergebnissen einer Studie zufolge lautet die Antwort: Nein. Die 19 postmenopausalen Frauen, die an einer randomisierten, kontrollierten Studie teilnahmen, erhielten zwei Wochen lang morgens, abends oder gar nicht 100 g Schokolade, ohne auf andere Lebensmittel zu verzichten, die sie normalerweise essen. <\/p>\n

Die Forscher fanden heraus, dass die Gruppen, die morgens Schokolade a\u00dfen, ihre Kalorienaufnahme um etwa 300 Kalorien verringerten und ihr Taillenumfang um 1,7 % sank. Diejenigen, die die Schokolade am Abend a\u00dfen, reduzierten ihre Kalorienzufuhr um etwa 150 Kalorien. Obwohl es keinen Unterschied im K\u00f6rpergewicht zwischen den Gruppen der Studie gab, berichteten beide Gruppen von Frauen, die Schokolade a\u00dfen, \u00fcber ein geringeres Verlangen nach S\u00fc\u00dfem und weniger Hunger. <\/p>\n

Dar\u00fcber hinaus zeigte die Studie, dass der N\u00fcchternblutzuckerspiegel derjenigen, die morgens Schokolade a\u00dfen, um 4,4 % sank, obwohl sie Milchschokolade mit einem h\u00f6heren Zuckergehalt als dunkle Schokolade a\u00dfen. Ein weiterer positiver Nutzen der schokoladenessenden Gruppe war die erh\u00f6hte Vielfalt der Darmmikroben. <\/p>\n

Wie wirkt sich Kakao auf den Blutzucker aus?<\/h4>\n

Die Theorie hinter dem g\u00fcnstigen N\u00fcchternblutzucker ist, dass Schokolade die Kohlenhydratverdauung und -aufnahme verlangsamt, indem sie die Glukosehom\u00f6ostase verbessert. Forschern der spanischen Universit\u00e4t Murcia zufolge k\u00f6nnte Kakao die Geschwindigkeit und das Ausma\u00df der Makron\u00e4hrstoffverdauung verringern, indem er sich an Verdauungsenzyme bindet und diese irritiert. Die Verlangsamung der Verdauung ist wichtig, um starke Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten zu verhindern. <\/p>\n

Die polyphenolreiche Zusammensetzung von Kakao scheint sich auf mehrere Bereiche unserer Gesundheit positiv auszuwirken, darunter die F\u00f6rderung einer ges\u00fcnderen Darmmikrobe, eine langsamere Verdauung und eine gewichtsneutrale Wirkung.<\/p>\n

Die Rolle der Zartbitterschokolade<\/h4>\n

Wer an Typ-2-Diabetes erkrankt ist, wird vielleicht denken, dass er keine Schokolade mehr essen sollte. Gl\u00fccklicherweise haben Studien gezeigt, dass der Verzehr kleiner Mengen dunkler Schokolade mehrere gesundheitliche Vorteile hat. Dazu geh\u00f6rt die Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten und Insulinresistenz. <\/p>\n

Zu den gesundheitsf\u00f6rdernden Bestandteilen eines Quadrats dunkler Schokolade geh\u00f6ren Antioxidantien, die dem K\u00f6rper helfen, Insulin effizienter zu nutzen und so den Blutzucker zu kontrollieren. Daher k\u00f6nnen Menschen mit Typ-2-Diabetes ihren Blutzuckerspiegel auf nat\u00fcrliche Weise kontrollieren, indem sie dem K\u00f6rper helfen, Insulin zu bilden. Das Ergebnis ist, dass diese Menschen mit Diabetes der Insulinresistenz entgegenwirken k\u00f6nnen. <\/p>\n

Menschen mit Diabetes haben auch ein h\u00f6heres Risiko f\u00fcr Herzerkrankungen. Die im Kakao enthaltenen Flavonole sind jedoch eine antioxidative Verbindung, die f\u00fcr den Schutz des Herzens von unsch\u00e4tzbarem Wert ist. Einem Bericht zufolge senkt Schokolade mit einem h\u00f6heren Flavonolgehalt den Blutdruck, wovon Menschen mit hohem Blutzucker profitieren k\u00f6nnen. <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Die Wahl des richtigen Kakaoprodukts zur Kontrolle des Blutzuckers<\/h4>\n

Es ist wichtig, die richtige Schokolade f\u00fcr Ihre Gesundheit zu w\u00e4hlen, vor allem, wenn Sie Ihren Blutzucker kontrollieren m\u00fcssen. Die beste Schokolade ist dunkle Schokolade, aber das Wort \u201edunkel\u201c auf der Verpackung bedeutet nicht, dass sie ges\u00fcnder ist. Der Grund daf\u00fcr ist, dass manchmal sogar Schokolade mit 30 % Kakaoanteil als dunkel bezeichnet wird. <\/p>\n

Achten Sie auf Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 %; die meisten Hersteller geben den Kakaoanteil deutlich auf der Verpackung an. Es ist auch wichtig, den Zuckergehalt der Zartbitterschokolade, die Sie kaufen m\u00f6chten, zu \u00fcberpr\u00fcfen, um Ihre Kohlenhydratzufuhr in Grenzen zu halten. Den Experten zufolge enth\u00e4lt jede Schokolade Kohlenhydrate, auch unges\u00fc\u00dfte dunkle Schokolade zum Backen. <\/p>\n

Die festgelegte Menge an Kohlenhydraten, die Sie in einem Snack zu sich nehmen k\u00f6nnen, um den Blutzucker zu kontrollieren, betr\u00e4gt 15 bis 30 Gramm. In der Regel enth\u00e4lt ein Quadrat 70%ige dunkle Schokolade etwa 14 Gramm. <\/p>\n

Achten Sie aber auch auf andere zuckerhaltige Zutaten in Ihrer Schokolade. Begrenzen Sie Ihre Zuckeraufnahme auf 8 Gramm pro 28 Gramm Schokolade. Zu den Zus\u00e4tzen, die den Zuckergehalt erh\u00f6hen, geh\u00f6ren Toffee, Karamell usw. Zusatzstoffe wie N\u00fcsse, Mandeln, Chilis, Salz, schwarzer Pfeffer usw. enthalten keinen zus\u00e4tzlichen Zucker. Mandeln scheinen auch dazu beizutragen, den Anstieg des Blutzuckerspiegels zu kontrollieren. Laufende Studien zielen darauf ab, weitere gesundheitliche Vorteile der Aufnahme von Mandeln und Kakao in die Ern\u00e4hrung aufzuzeigen, die bei der Kalorienaufnahme helfen und das Risiko von Herzerkrankungen verringern k\u00f6nnen. <\/p>\n

Der Verzehr von zuckerfreien Kakao-Leckereien ist die beste Option zur Kontrolle Ihres Blutzuckers. Nehmen Sie Kakaonibs und zuckerfreies Kakaopulver in Ihren Speiseplan auf, denn sie bieten einen k\u00f6stlichen Schokoladengeschmack, ohne dass Sie Angst vor Kohlenhydraten haben m\u00fcssen. Ein weiterer Vorteil von Kakao in seiner reinsten Form ist die erh\u00f6hte Aufnahme von lebenswichtigen Mineralien wie Magnesium. Menschen mit Typ-2-Diabetes haben oft einen Magnesiummangel, weil sie h\u00e4ufiger Urin absetzen. <\/p>\n

Wie Sie Kakao in Ihre Ern\u00e4hrung einbeziehen<\/h4>\n

Etwa 28 Gramm reichhaltige Zartbitterschokolade sollten Ihre Sehnsucht nach einer s\u00fc\u00dfen Leckerei stillen und Sie mit allen Vorteilen des Kakaos versorgen, w\u00e4hrend Sie gleichzeitig sicherstellen, dass Sie wenig Kalorien, ges\u00e4ttigte Fette, Kohlenhydrate und Zucker zu sich nehmen.<\/p>\n

Nehmen wir zum Beispiel an, Sie streuen 28 Gramm Kakaonibs auf fettfreien, unges\u00fc\u00dften Joghurt. In diesem Fall ist der Nutzen eine kohlenhydratarme Aufnahme von 10 g, <\/span>9 g Ballaststoffe, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen, und 4 g Eiwei\u00df, das f\u00fcr ein l\u00e4ngeres S\u00e4ttigungsgef\u00fchl sorgt, da es die Verdauung verlangsamt. Die Portion Joghurt liefert au\u00dferdem Proteine und Probiotika, die Studien zufolge dazu beitragen k\u00f6nnen, den Blutzuckerspiegel langfristig zu senken. <\/p>\n

Wechseln Sie Ihre Ern\u00e4hrung ab, indem Sie jeden zweiten Tag einen Shake mit einem oder zwei Essl\u00f6ffeln unges\u00fc\u00dftem Kakaopulver zum Fr\u00fchst\u00fcck trinken. Auf diese Weise erhalten Sie alle Vorteile des Kakaopulvers, aber keinen zus\u00e4tzlichen Zucker. Wenn Sie Ihr Kakaopulver ges\u00fc\u00dft haben m\u00f6chten, kann auch k\u00fcnstlicher Zucker den Blutzuckerspiegel in die H\u00f6he treiben. Achten Sie also darauf, dass die Kohlenhydratportion weniger als 30 g pro Portion betr\u00e4gt. <\/p>\n

Wer ein St\u00fcck Schokolade wegen seiner blutzuckersenkenden und herzst\u00e4rkenden Wirkung essen m\u00f6chte, entscheidet sich am besten f\u00fcr eine m\u00f6glichst dunkle Schokolade mit normalem Zucker, solange er sie in Ma\u00dfen genie\u00dft.<\/p>\n

Daher k\u00f6nnen Diabetes und Kakao nebeneinander bestehen, solange Sie die Erkenntnisse aus der Forschung umsetzen. Da die Forschung noch nicht abgeschlossen ist, m\u00fcssen wir noch viel \u00fcber die Vorteile von Kakao lernen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecken Sie, wie sich der Konsum von Kakao positiv auf den Blutzuckerspiegel auswirken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen kann. Erfahren Sie mehr \u00fcber die Vorteile von dunkler Schokolade f\u00fcr die Kontrolle des Blutzuckerspiegels, die Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten und die Auswahl der richtigen Kakaoprodukte. Erfahren Sie, wie Sie Kakao in Ihre Ern\u00e4hrung einbauen k\u00f6nnen, um Ihre Gesundheit zu optimieren. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":11013,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_gspb_post_css":"","_sitemap_exclude":false,"_sitemap_priority":"","_sitemap_frequency":"","site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"_glsr_average":0,"_glsr_ranking":0,"_glsr_reviews":0,"footnotes":""},"categories":[628],"tags":[1017,1019,629,1016,1018,1020],"sgg_keywords":[],"class_list":["post-24503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kakao-gesundheit","tag-benefitsofdarkchocolateforbloodsugar-de","tag-cocoaandheartdiseaserisk-de","tag-cocoablog-de","tag-cocoaconsumptionandbloodsugar-de","tag-cocoaproductsfordiabetes-de","tag-controllingbloodsugarwithcocoa-de"],"mb":[],"mfb_rest_fields":["title"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24503"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24503\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35187,"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24503\/revisions\/35187"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24503"},{"taxonomy":"sgg_keywords","embeddable":true,"href":"https:\/\/thecocoacircle.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/sgg_keywords?post=24503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}